Tulum Peynirli Cevizli Erişte Tarifi ve Hazırlanışı

Ev yapımı tulum peynirli cevizli erişte, bol yeşillikli salata ve ayran ile servis edilebilir. İşte tarifi ve hazırlık aşamaları.

Yöresel lezzet:

Bol tulum peynirli, tereyağlı ve cevizli ev yapımı erişte, yanında bol yeşillikli salata ve ayran ile sunulabilir.

Ev yapımı erişte, Anadolu kadınları tarafından gönderilmiştir. Hazır erişte ile de yapılması mümkündür.

Servis: 4 – 5 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 15 – 20 dakika

Malzemeler:

500 gr ev yapımı erişte

3 – 4 lt su (erişteyi haşlamak için)

1 tatlı kaşığı tuz

100 gr tereyağı

75 gr ceviz içi (iri parçalara ayrılmış)

150 gr Erzincan tulum peyniri

1 çay kaşığı pul biber

Üzerine;

Nar taneleri

Maydanoz veya fesleğen yaprakları

Yapılışı:

*Suyu büyük bir tencereye aktarın, kaynamaya başlayınca tuz ve erişteyi ekleyin. Tencerenin kapağını aralık bırakarak yaklaşık 10 dakika haşlayın.

*Erişte haşlanırken, ayrı bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve cevizleri ekleyip 3 – 4 dakika kavurun. Haşlanan erişteyi delikli kepçe ile cevizli tereyağlı karışıma aktarın, peynir ve pul biberi ilave edip karıştırın, 2 – 3 dakika sonra ocağı kapatın.

*Servis esnasında üzerine peynir, nar taneleri, maydanoz veya fesleğen yaprakları serpiştirin.

Kısa bir not;

*Erzincan tulum peyniri yerine İzmir tulum peyniri kullanabilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…

İlgili Haberler: Kırmızı Mercimekli Fava Tarifi ve Hazırlık Aşamaları · Kuru Meyveli Kek Tarifi ile Yeni Yıla Lezzet Katın