Annemin Un Kurabiyesi: Kavanozda Saklanan Tarif
Yumurtasız Annemin un kurabiyesi için tereyağı, pudra şekeri, un, kabartma tozu ve vanilya yeterli. Kurabiyeler 25 dakikada pişiyor.
Yumurtasız hazırlanan Annemin un kurabiyesi, piştikten sonra kapağı kapalı kavanozda uzun süre saklanabiliyor. Hazırlık için 20 dakika, pişirme için ise 20-25 dakika gerekiyor. Kurabiyelerin üzerine, fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serpilerek servis ediliyor.
Bu tarifte oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, un, kabartma tozu ve vanilya kullanılıyor. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp şekillendiriliyor ve önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor.
Annemin un kurabiyesi için malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 70 gram, yani 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- Üzeri için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kurabiyenin hazırlanışı
Tereyağı ile pudra şekeri yoğrulur. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya azar azar eklenerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve fırın kâğıdı serili tepsiye aralıklı biçimde dizilir.
Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırılarak şekil verilir. 175 dereceye ayarlanıp 10 dakika önceden ısıtılan fırında, üzerleri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirilir. Sıcakken pudra şekeri serpilen kurabiyeler, soğuduktan sonra kapağı kapalı bir kavanozda saklanabilir.
