Tek kapta hazırlanan fesleğenli kabak yemeği sofraya geliyor
Fırında fesleğenli kabak yemeği, soğan, domates ve sarımsakla hazırlanıyor. 20 dakikada hazırlanan tarif, 200 derecede pişiriliyor.
Tek kapta hazırlanan fırında fesleğenli kabak yemeği; kabak, domates, soğan ve sarımsağı bir araya getiriyor. Hazırlığı 20 dakika süren yemek, üzeri kapalı olarak pişirildikten sonra kısa süre açık fırında tutuluyor. Tarif 4 kişilik hazırlanıyor ve sıcak ya da ılık servis edilebiliyor.
Küçük kabaklar uzunlamasına kesilebilir; daha büyük kabaklar için halka dilimleme yöntemi kullanılabilir. Sebzelerin kendi buharıyla pişmesi için fırın kabı önce pişirme kâğıdı, ardından folyo ile kapatılıyor.
Fırında fesleğenli kabak yemeği için malzemeler
- 1 kg sakız kabağı
- 3 küçük kuru soğan
- 3 orta boy domates
- 8-9 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Kabakları yıkayıp dilimleyin. Soğanları halka biçiminde doğrayın; kabukları soyulan domatesleri dilimleyin ve sarımsakları iri parçalar halinde kesin. Fırın kabının tabanını az miktarda zeytinyağıyla yağlayıp soğanları yayın. Kabakları yerleştirdikten sonra domates ve sarımsakları aralara dağıtın.
Kalan zeytinyağını fesleğen, pul biber ve tuzla karıştırarak sebzelerin üzerine gezdirin. Kabı pişirme kâğıdı ve folyoyla sıkıca örtün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Örtüyü kaldırdıktan sonra yemeği yaklaşık 15 dakika, üstü renk alana kadar fırında tutun. Yoğurt eşliğinde sıcak veya ılık servis edin.
