Lezzetli Peynirli Patlıcan Ruloları Tarifi
Peynirli Patlıcan Ruloları tarifi ile iştah açıcı bir meze hazırlayın. Kolay ve lezzetli bir seçenek!
Tarif defterimden;
Patlıcanları ince dilimler halinde keserek, üzerlerine az miktarda zeytinyağı sürüp tost makinesinde kızartıyoruz. Kızaran patlıcan dilimlerini, hazırladığımız peynirli harçla sararak rulo haline getiriyoruz. İşte hepsi bu kadar basit!
Balkonumda yetiştirdiğim küçük turpların çiçekleri ile süslediğim bu ruloları, yenilebilir çiçeklerle daha da şık bir sunum yapabilirsiniz. Hem iştah açıcı bir aperatif hem de meze olarak tercih edebileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Servis: 16 adet
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
2 adet kemer patlıcan
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr taze peynir
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak, ezilmiş
Yarım çay kaşığı tuz
8 dal dereotu, ince doğranmış
8 adet şeker domates
Dereotu yaprakları
Yapılışı:
Tost makinesini en yüksek ayarda ısıtın. Patlıcanları yıkayıp kurulayarak, uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Isınmış tost makinesine dizin, üstlerine fırça ile zeytinyağı sürün. Diğer taraflarına da aynı işlemi yaparak makinenin kapağını kapatın. Patlıcan dilimleri kızarınca, düz bir tabağa alın. Kalan patlıcanları da aynı yöntemle kızartın.
Taze peynir, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve doğranmış dereotunu bir kasede karıştırın. Kızarmış patlıcanların geniş tarafına bir tatlı kaşığı harç koyarak rulo yapın. Üzerlerine dereotu yaprakları ve ikiye kesilmiş domatesleri yerleştirip, tüketene kadar buzdolabında saklayın.
Kısa bir not;
Taze peynir yerine labne de kullanabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
