İki Bakanlıktan Gıda Zehirlenmelerine Karşı Uyarılar
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, gıda zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı. Uzmanlar, bazı bitkilerin toksin içerdiğini belirtiyor.
gıda zehirlenmeleri
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, gıda zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyararak, bazı bitkilerin sinir sistemini etkileyen güçlü toksinler içerdiğini bildirdi. Bu toksinlerin, görme kaybı, bilinç bulanıklığı ve solunum yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği ifade edildi.
Bakanlıklar, etiketsiz ve menşei belirsiz ürünlerin tüketiminin ciddi sağlık riski oluşturduğunu vurguladı. İnternet ve sosyal medya üzerinden satılan ‘organik’ veya ‘ev yapımı’ ürünlerde denetim dışı olma riski bulunduğu belirtildi.
Son dönemde, düğünler, eğlenceler ve toplu yemeklerin verildiği organizasyonlarda çok sayıda gıda zehirlenmesi vakası yaşandığı bildirildi. Bu vakalarda, yemeklerin uzun süre bekletilmesi, uygunsuz taşıma şartları ve hijyen eksiklikleri öne çıkıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 ilde gıda denetimlerini sıklaştırdı. 2025 yılı itibarıyla yapılan 1 milyon 103 bin 52 denetimde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere 25 bin 749 idari para cezası uygulandı ve toplamda 2 milyar 206 milyon TL tutarında yaptırım kararı alındı.
İstanbul’da ise 135 bin 717 gıda işletmesinde 192 bin 148 resmi kontrol gerçekleştirildi. 8.026 işletmeye ceza verildi ve 79 dosya savcılığa iletildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla sosyal medya kampanyaları ve eğitimler düzenliyor. Türkiye, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin #SafeSafe2Eat kampanyasına katıldı.
Sağlık Bakanlığı, ‘Gıda Kaynaklı Zehirlenmelerde Erken Bildirim Programı’ ile olası salgınları takip ediyor. Şikâyetler üzerine yapılan kontrollerde ürünlerden numune alınarak inceleniyor.
Vatandaşlara, yemeklerin pişirildikten sonra en kısa sürede tüketilmesi, sıcak tutulacak gıdaların 65°C’nin altına düşmemesi ve çiğ ile pişmiş ürünlerin aynı ekipmanla hazırlanarak çapraz bulaşmaya yol açmaması gerektiği hatırlatıldı.
Ayrıca, açıkta satılan gıdaların tercih edilmemesi, doğadan toplanan ürünlerin uzman onayı olmadan tüketilmemesi ve şüpheli ürünlerin ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirilmesi gerektiği vurgulandı.
İlgili Haberler: Uzmanlar sokaktan yenmemesi gereken yiyecekleri sıraladı · Türkiye’deki Göller Kuraklıkla Mücadele Ediyor