Lezzetli Baharatlı Patates Salatası Tarifi

Tarif defterimden;

Airfriyerde kızartılmış baharatlı patatesler, taze yeşillikler ve hardallı sos ile mükemmel bir uyum yakalayan lezzetli bir salata oluşturuyor.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 35 dakika

Malzemeler:

Yarım kilo patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay kaşığı toz zerdeçal

Yarım çay kaşığı tuz

——————————————

7 – 8 adet kornişon turşu

8 – 9 sap maydanoz

8 – 9 sap dereotu

1 kapya biber

1 mor soğan

3 kıl sivri biber

12 adet yarım kurutulmuş domates

2 diş sarımsak

——————————————

Salatanın sosu için malzemeler;

1 tatlı kaşığı taneli hardal

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı elma sirkesi

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

*Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Nişastasını arındırmak için bol suyla durulayın, ardından süzgece alıp kağıt havlu ile iyice kurulayın. Geniş bir kaseye aktararak zeytinyağı, toz kırmızı biber, zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırın. Airfriyerin patates ayarında yaklaşık 30 dakika kızartın.

*Patatesler kızarırken, yeşillikleri ve sosu hazırlamaya başlayın. Kornişon, maydanoz, dereotu, kapya biber, mor soğan, sivri biber, kurutulmuş domates ve sarımsağı doğrayarak geniş bir kaba alın. Üzerine sos malzemelerini ekleyin ve karıştırın. Kızarmış patatesleri de ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…