Parmak Yedirten Menemen Tarifi – İşte Usta Ellerden Lezzet Sırları!

Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmezi, günün kahvaltı öğününün yıldızı! Soğanlı mı soğansız mı, tartışmaların odağındaki bu lezzetin sırlarını keşfedin ve ustasından parmak yedirten bir tarife hazır olun.

Menemenin temel malzemeleri biber, domates ve yumurta olup, soğanın eklenip eklenmemesi ise tamamen damak zevkine bağlı. Ancak, bir menemen ustasının sırlarıyla hazırlanan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler:

– 4 adet domates

– 2 adet kuru soğan

– 3 adet sivri biber

– 4 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

– Tuz ve karabiber

Hazırlık:

1- Soğan ve biberi ince doğrayın, ardından yağlı tavada kavurmaya başlayın. Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri ekleyip pişirmeye devam edin.

2- Maydanozu doğradıktan sonra, göz kararı tuz ve karabiber ekleyin.

3- Yumurtaları çırpın ve isteğinize göre çatal yardımıyla karışımın üstüne dökün. Alternatif olarak, yumurtaları bütün halde dağıtmadan karışıma ekleyebilirsiniz.

4- Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.

5- Tercihinize göre tereyağı, pul biber ve karabiber ekleyerek benzersiz bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu püf noktaları takip ederek hazırladığınız soğanlı menemen, sofranızın gözdesi olacak. Damak zevkinize uygun özelleştirmelerle tarife kendi dokunuşunuzu katmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!

(Malatya Time)