Kerevizli Fırın Mücver Tarifi: Kışın Lezzetli Alternatifi
Kerevizli fırın mücver tarifi ile kışın sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Kolay ve pratik bir tarif.
Tarif Defterimden;
Kerevizli fırın mücver, “Kış Güzelleri” teması altında Sofra Dergisi için geliştirdiğim özel tariflerden biri olarak öne çıkıyor. Bu lezzetli atıştırmalık, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor.
Servis: 12-14 adet
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler:
– 1/2 kg kereviz kökü
– 1/2 limon suyu
– 1 kırmızı soğan
– 1/2 demet dereotu
– 3 sap kereviz yaprağı
– 3 yumurta
– 1/2 su bardağı un (60 gr)
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 çay kaşığı tuz
Sosu için Malzemeler:
– 1 su bardağı süzme yoğurt
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 8-9 sap frenk soğanı
Yapılışı:
* Kereviz köklerini soyduktan sonra yarım limonun suyunu sıkıp kararmamaları için bu suya alın.
* Kırmızı soğanı yemeklik doğrayın, dereotu ve kereviz yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayın.
* Geniş bir karıştırma kabında doğranmış soğan, dereotu, kereviz yaprakları, yumurtalar, un, zeytinyağı, karabiber, karbonat ve tuzu bir araya getirip karıştırın. Son olarak, rendelediğiniz kereviz köklerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
* Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımdan birer tepeleme yemek kaşığı alarak aralıklı bir şekilde yerleştirin.
* Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sosu için;
* Frenk soğanlarını ince doğrayın ve yarısını süzme yoğurt ile sarımsak tozuyla karıştırın.
* Mücverleri servis tabağına alarak üzerine kalan frenk soğanlarını serpin ve süzme yoğurtlu sos ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
