Dereotlu Peynirli Poğaça

Tarif defterimden;

Kıyır kıyır lezzetiyle çay yanına veya kahvaltı sofralarına çok yakışan  dereotlu peynirli  poğaçaların yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.

Servis: 20 – 22 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi:  30 dakika

Malzemeler:

200 ml lik su bardağı ölçüsüyle;

100 gr eritilmiş tereyağı

Yarım bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

1 tam yumurta + 1 yumurta akı

Yarım çay kaşığı karbonat + 1 yemek kaşığı sirke

3,5 – 4 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Yarım demet dereotu, incecik kıyılmış 

İç harcı;

150 gr beyaz peynir

Üzerine;

1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt

Çörek otu

Susam

Yapılışı:

*Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

*Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yumurtaları karıştırma kabına alın, karbonatı sirkeye ekleyip kabarcıklar oluşunca sıvı karışıma ilave edin ve el çırpıcısı ile iyice karıştırın.

*Unun 3,5 bardağı, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp eleyerek dereotu ile birlikte sıvı karışıma ekleyip yoğurun (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, gerekirse yarım bardak unu da hamura ekleyin). 

*Hamuru 20 – 22 eşit parçaya ayırın, her birini avuç içinizle açarak içlerine peynirden birer tatlı kaşığı pay edin ve yarım ay şeklinde olacak gibi kapatın, aralıklı olarak tepsiye sıralayın. 

*Yumurta ve sütü karıştırıp poğaça hamurlarının üzerine sürün, üzerlerine çörek otu veya susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…